TEMPERO

5, rue de Clisson 
75013 Paris – 09 54 17 48 88

Du lundi au mercredi de 12h à 14h30.
Les jeudi et vendredi de 12h à 22h.

Menu du Midi 15/20 € 

Une petite adresse qui ne cesse de monter en puissance, et dont la cuisine est riche de nombreuses influences. Dans ce coin du 13e, les bonnes adresses ne courent pas les rues.

Derrière ce buzz,sa chef, Alessandra Montagne, originaire du Brésil et passée par des tables aussi séduisantes que Ze Kitchen Galerie et Yam’Tcha.  et Olivier, à moitié vietnamien et qui a grandi dans le Chinatown parisien. Au départ, il était dans le cinéma et elle était assistante de direction. Leur rêve : ouvrir un restaurant. Ils se mettent derrière les fourneaux d’abord pour les copains, puis ” en vrai ” après quelques stages. Leur resto style bistrot est grand comme un mouchoir de poche (30 couverts pas plus) et on les voit en train de s’affairer en cuisine derrière une verrière. Une carte courte, des produits frais issus essentiellement de l’agriculture francilienne et des idées qui jaillissent en fonction du marché avec en toile de fond les terroirs français, brésiliens et vietnamiens.

Une cuisine au gré du marché de beaux produits frais, signant des recettes vivifiantes à la croisée de la France, du Brésil évidemment, mais aussi de l’Asie. Un joli métissage qui cultive l’essentiel : de suaves parfums…

C’est Beau, c’est Gourmand, c’est une adresse que l’on retient !! 

Attention : Revers du succès : peu de place à l’improvisation, réservation impérative 

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