Grande Nouveauté 2018 du Village International de la Gastronomie:
La cérémonie d’ouverture sera animée par la Grande Parade des pays participants. Cet événement a de nombreux pays pour mettre en valeur leur culture et leurs réalisations en défilant dans une ambiance de carnaval coloré et joyeux. De quoi créer une belle effervescence dans la capitale qui ouvre ses portes pour accueillir ce melting-pot culturel haut en couleurs!
Rencontrer un pays, c’est goûter à son histoire
Comprendre une culture, c’est accueillir son identité
Le Village de la gastronomie est la plateforme de rencontres entre publics, amateurs, professionnels et médias. L’évènement fédérateur qui n’existait pas jusqu’alors. Trois jours d’échange, de rencontres, de spectacles, de conférences. Le Village constitue une vitrine à part entière de la gastronomie internationale et offre aux pays une opportunité unique de nouvelles perspectives économiques à l’échelle parisienne, nationale et internationale. Plus encore, il s’agit d’un véritable message d’espoir et de fraternité, dans une ambiance généreuse et multiculturelle.
Danses et cultures du monde
Un espace scène permet de programmer des concerts et des spectacles de danse, des défilés et des défilés de costumes pour faire partager aux visiteurs, les richesses de l’héritage culturel universel de chacun des pays.
Si vous voulez assister aux enregistrements sur le Village International de la gastronomie 2018 des différentes émissions et chroniques des tournois par la première chaîne numérique www.tvdeschefs.com
, contactez dès aujourd’hui ces trois jours exceptionnels! Premier temps fort: “Chaud devant … les artistes!” avec le chanteur Marc Fichel , l’humoriste Jean-Baptiste Saussiat et la comédienne Sylvie Malys … C’est d’ailleurs une question de produits, de vins et de terroir sur les lieux de cuisines! Bref, Que du bonheur dixit Jackie Masse , chef cuisinier à l ‘ Hôtel La Terrasse et ambassadeur TDC, qui sera présent dimanche pour concocter des recettes … originales.
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Edito – Anne Laure Descombin Créatrice du Village International de la Gastronomie
Depuis deux ans, le village international de la gastronomie, ses résidences sur les bords de Seine, au coeur de la capitale. Le Village International de la Gastronomie est rapidement devenu le premier festival international Food et Cultures parisien.
Plus de quarante pays ont pris part avec leurs ambassades et représentants de commerçants de leurs différentes cultures au Village international de la gastronomie créé par Aldcom et Cultures sous l’égide du Ministère de l’économie et de la ville de Paris. L’occasion de présenter au grand public les identités de chacun, à travers les richesses culinaires et culturelles.
Cette année à la fête de la gastronomie rebaptisée «Goût de / Good France» du 21 au 23 septembre 2018, sera le grand rendez-vous populaire pour les professionnels de partager leurs talents et leurs savoir-faire.
Le Village se veut un lieu de partage non seulement des repas populaires, mais aussi des arts de la table, des musiques et des danses qui les accompagnent.
Si mange est naturel, cuisinier est l’expression d’un héritage culturel. Les ingrédients, leurs modes de cuisson, leurs combinaisons infinies, leur présentation, caractérisent les pays, les régions, les origines et les traditions. Les plats portent toujours une histoire. Ils volent nos personnalités, nos envies, notre agriculture, notre géographie, nos climats, notre Histoire.
La cuisine accompagne tous les moments de la vie. Tantôt simple, cuisine populaire, gastronomique ou populaire, elle raconte la vie de tous les jours comme celle des moments de fête, souvenirs de notre enfance, mémoire de nos grands-parents, et retrace celle de notre pays d’origine. amour et partage de nos racines.
Un plat est même parfois tout ce qu’on connaît d’une culture. Qu’on ne s’y trompe pas, la cuisine regorge d’âme et de symboles!
Ainsi, le tour du monde en 3 jours.
Une invitation au dialogue entre les cultures et les personnes et à créer le lien. Nous vous assistons pour partager cet événement comme un partage en repas chacun sa touche personnelle. Le tour du monde en un coup de fourchette!
J’ai créé le Village International de la Gastronomie parce que pour moi partager un plat, s’asseoir à une table et partager le temps d’un repas enrichi les liens sociaux, les liens entre nos cultures, nos sociétés, nos familles, avec nos enfants et les liens de ceux-ci avec leurs cultures souvent métissées. De là est née l’idée de cet événement fait de ces échanges entre les cultures et les patrimoines culinaires qui composent la mosaïque du monde. Aujourd’hui, avec mon équipe nous sommes à votre écoute pour construire cette prochaine édition.
Rencontrer un pays, c’est goûter à son histoire,
Comprendre une culture c’est accueillir son identité.
Lorsqu’Anne-Laure Descombin m’a proposé de devenir le parrain de cette troisième édition du Village International de la Gastronomie, je n’ai pas hésité une seule seconde. En effet, en seulement deux ans, il est devenu le premier festival international Food et Cultures parisien. Ce grand rendez-vous populaire est devenu un véritable lieu de partage d›un héritage culturel dont Rungis se revendique légitimement.
Le Marché de Rungis, c’est un lieux de partage, une place d’échange et une vitrine de la gastronomie française. Nous avons en France un certain nombre de produits d’exception et il est important de les mettre en valeur et de savoir les exporter pour à la fois encourager et récompenser les producteurs qui fournissent un travail de qualité ici dans nos territoires. C’est le rôle même du Marché de Gros et je suis ravi de pouvoir le mettre en avant à cette occasion.
De plus, je suis convaincu que cet événement peut être bénéfique pour tous les acteurs présents. A mon sens, discuter des vecteurs d’échanges des produits et des moyens qui sont mis à disposition des grossistes pour garantir leurs transactions est essentiel pour s’assurer de la pérennisation de nos modèles économiques. C’est d’ailleurs dans cette optique de mutualisation des pratiques que j’ai développé des contrats de licence pour Rungis afin d’exporter notre modèle et d’apporter notre aide à nos partenaires nationaux et internationaux.
Continuons to partagé, echanger et discuter des moyens et méthodes pour mettre en place pour conserver notre mode de fonctionnement afin de transformer la manière dont nous ne produisons pas et ne nous consommons pas. Nous sommes en adéquation avec les enjeux du 21ème siècle! Et surtout n’oublions pas de célébrer le beau et le bon qui existe partout dans le monde à travers les produits que nous avons.
