Salon du Chocolat – Mondial du Chocolat et du Cacao
du 30 octobre 2019 au 03 novembre 2019
1 place de la Porte de Versailles – 75015 Pari
Descriptif
Le Salon du Chocolat de Paris est le plus grand événement mondial entièrement dédié au chocolat et toutes ses facettes : gourmande, gastronomique, artistique, culturelle.
Le Salon du Chocolat réunit près de 500 professionnels dont 200 chefs pâtissiers de renom venant de 60 pays différents. L’occasion, pour les visiteurs, de découvrir les tendances chocolat de l’année et d’acheter les produits les plus raffinés dans des conditions privilégiées. Le salon devient ainsi le rendez-vous de tous les gourmands, qui auront pour l’occasion le plaisir de découvrir, auprès de maîtres-chocolatiers, les coutumes et savoir-faire se cachant derrière le chocolat. Chaque culture a sa part d’ingéniosité, de curiosités et de talents pour sublimer le chocolat, et chacun aura le droit d’y goûter !
Cette année, l’événement fêtera son 25ème anniversaire.
Animations, concours, remises de prix et défilé de mode chocolaté sont au programme !
La soirée inaugurale 2019 !
Découvrez le Salon du Chocolat en avant-première le mardi 29 octobre 2019, à partir de 19h.
À 20h, vous pourrez assister à un défilé-concert exceptionnel, qui marquera les 25 ans du Salon du Chocolat et
retracera la grande saga du chocolat depuis la découverte du cacao il y a 500 ans jusqu’à nos jours.
Les plus belles robes en chocolat créées depuis 25 ans défileront au rythme d’un concert live !
Une soirée gourmande et solidaire organisée en faveur de la Fondation Children of Africa.
La pâtisserie fait son show !
Cette année, le Salon du Chocolat inaugure un nouvel espace 100% pâtisserie parrainé par Philippe Conticini.
Imaginez 2 500 m2 d’animations, de démonstrations et d’expositions entièrement dédiés à l’art de la pâtisserie !
Au programme :
- les plus grands chefs sur scène pour des démonstrations virtuoses parmi lesquels : Philippe Conticini, Dominique Costa (The Peninsula Paris), Christophe Felder, Pascal Hainigue (Le Burgundy Paris), François Josse (Le Taillevent), Nina Métayer, Thierry Marx & Raphaël Haumont (Le Mandarin Oriental), Jimmy Mornet (Park Hyatt Paris Vendôme), Nicolas Paciello (Hôtel Prince de Galles), Patrick Pailler (Café Pouchkine), Aurélien Rivoire (Le Pavillon Ledoyen), …
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Retrouver la liste de tous les chefs et la programmation du Pastry show
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une exposition des plus belles bûches de Noël et autres œuvres monumentales
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un laboratoire vitré où les pâtissiers réaliseront leurs créations sous vos yeux, avec une région française mise à l’honneur chaque jour
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un salon de dégustation pour savourer tranquillement vos pâtisseries coups de cœur
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une grande compétition ouverte aux professionnels et aux amateurs : le Trophée International de la
Pâtisserie Française organisé par la Confédération Nationales des Artisans Pâtissiers Chocolatiers Confiseurs
Glaciers Traiteurs de France
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sans oublier des séances de dédicaces par vos auteurs, chefs et chocolatiers préférés à retrouver à la Librairie Gourmande
Plus que jamais, la pâtisserie fait son show au Salon du Chocolat !
Cet événement se tient à Paris Expo Porte de Versailles VIPARIS.
Site Internet : http://www.salon-du-chocolat.com/
